Restaurant aux saveurs méditerranéennes : solarium, moonarium, bar lounge,...

Les Entrées

par 6 : 10€ / par 12 : 18€ Les moules farcies de Papé

Les moules farcies de Papé par 6 ou par 12


19€ Le Saumon Gravlax

légèrement fumé Maison
Condiment au Yaourt grec & Citron vert, Œufs de saumon


29€ L’Assiette d’Antipasti à partager pour 2 personnes

Houmous au Haricot rouge, Charcuterie Italienne, Burrata fumée, Moules Farcies, Aubergines de Florence grillées, Courgettes longues de Nice


17€ La Salade d’Asperges & Haricots Verts

Vinaigrette à la Crema rustica, Pois chiches au cumin & Caponata


125g : 21€ / 500g : 35€ La Fameuse Burrata

Tomates d’Antan, Olives Taggiasche, Pesto & Basilic frais


22€ Le Tataki de Thon du Repère

Légumes Croquants parfumés à la Coriandre & Caviar de Soja


23€ Le Foie Gras Maison

Cœur Compotée de Figues & sa brioche Maison, Mesclun japonais


22€ Le Poke Bowl Façon Méditerranéenne

Quinoa, Poulpe en tapenade, Légumes croquants, Caponata


20€ La Salade César aux Gambas

Tomates Cerise, Coriandre, Oignon rouge, Olives, Fleurs de câpres, Croutons parfumés à l’Ail



La Mer

33€ Le Poulpe à la Plancha

Avec son Jus légèrement monté au Beurre, Fenouil braisé


25€ Le Steak d’Espadon

Tomates cerise confites, Fleurs de câpres & Anchois façon sicilienne


25€ Le Pavé de Cabillaud laqué à l’Orange

Servi avec son Riz Venere


32€ Le Tataki de Thon du Repère

Légumes croquants parfumés à la Coriandre & Caviar de Soja


44€ Les Camerones à la Plancha en persillade douce

Ratatouille parfumée à la Marjolaine


11€ (pour 100g) La Pêche de Ligne Sauvage

Sauvage Selon Arrivage, pour 100g



Les Pâtes

24€
sans Gambas Black Tiger 19€
Les Pappardelle alla Primavera

Gambas Black Tiger, Asperges, Tomates Cerise, Olives Taggiasche, Roquette, Basilic, Ail


26€ Le Risotto Verde

Saint Jacques & Haddock fumé



Les Viandes

24€ Le Tartare de Bœuf

Taillé au Couteau, Façon Méditerranéenne
Servi avec Frites & Salade


30€ Le Rib’s de Porc

fumé Maison, parfumé au Cajun & sa sauce Barbecue Maison
Servi avec Frites & Salade


33€ La Cote de Veau rosée façon Milanaise

Jus de Viande Thym Citron Miel, Servi avec son Riz Vénéré


36€
Le Filet de Bœuf Charolais façon Rossini

Jus de viande parfumé au Thym, Citron & Miel
Servi avec Frites.
Supplément Truffe Tuber Melanosporum 10€


Accompagnements en supplément

Frites - 7 €
Ratatouille parfumée à la Marjolaine - 10 €
Mesclun japonais - 5 €
Riz Vénéré - 9 €



Le Fromage

12€ Assortiment de Fromages

Tome de brebis, Tome à la Truffe & Sainte-Maure, Mesclun japonais



Les Desserts

8€ Dessert du jour


13€ Irish coffee


12€ Le Café, Thé ou Cappuccino Gourmand


18€ Le Champagne Gourmand


11€ Le Pavlova aux Fruits Rouges

Meringue Pois chiches, zeste Citron vert


12€ La Salade de Fruits de Saison


12€ La Tarte Citron

Crémeux Citron à feuilles, Meringue Citron Vert, crème d’Amande


10€ Le Finger

Mousse Chocolat Araguani 72%, mousse à l’Orange, biscuit génoise Chocolat, nappage amande


12€ L’Assiette de Pastèque


10€ Le Vacherin

Glace Yaourt, Fraises, Meringue Citron Vert, Chantilly


12€ Le Pain Perdu

Brioche maison, pomme caramélisée, compote de pommes maison, Chantilly Caramel, Noix de Pécan



Glaces

6€ Coupe 2 boules

Glaces : Vanille , chocolat , pistache, noix de coco, rhum-raisin, café, caramel, noisette, nougat, pistache, yaourt, smarties.
Sorbets : Citron, banane, cassis, melon, mangue, framboise, fraise, passion
Supp. chantilly 2,50€


9€ Coupe 3 boules

Glaces : Vanille , chocolat , pistache, noix de coco, rhum-raisin, café, caramel, noisette, nougat, pistache, yaourt, smarties.
Sorbets : Citron, banane, cassis, melon, mangue, framboise, fraise, passion
Supp. chantilly 2,50€



Les Coupes Glacées

13€ Café Liégeois

Glace vanille, café, sauce café, chantilly


13€ Chocolat Liégeois

Glace vanille, chocolat, sauce chocolat, chantilly


13€ Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly


13€ Colonel

Sorbet citron, vodka


14€ L’Amaréna du Repère

Glace vanille, cerises Amaréna, sirop, chantilly


14€ Fraise Melba

Glace vanille, Fruits, coulis de fruit, chantilly


13€ Le Montélimar

Glace Noisette, Nougat ; Caramel, chantilly